La Nostra Storia
Ateşe saygı,
hamura sabır.
Hera, İnegöl'ün kalbinde küçük ama iddialı bir pizzacı. Hamurumuz 48 saat soğuk mayalanır, domatesimiz taze ezilir, mozzarellamız günü gününe gelir.
Her pizza odun ateşli taş fırında, 400 dereceden fazla sıcaklıkta 90 saniyede pişer. Kenarları kabarık, ortası ince, her ısırık dumanlı. Bizim için pizza bir ürün değil — her gün yeniden kazanılması gereken bir zanaat.
48s
Mayalama
400°+
Taş Fırın
90sn
Pişme
